Isparta Yemekleri Nelerdir?

Isparta, Türkiye’nin güneybatısında bulunan bir şehir olup, kendine özgü lezzetleri barındırmaktadır. İşte Isparta’ya özgü bazı geleneksel yemekler:

1. Gül Aşı: Isparta’nın ünlü gül bahçelerinden elde edilen güllerle yapılan bu çorba, bölgenin özgün lezzetlerinden biridir.
2. Isparta Kebabı: Etin özel bir şekilde hazırlanmasıyla yapılan bu kebap, Isparta mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
3. Begendi: Karnabahar veya patlıcan püresi üzerine konulan etli sos ile hazırlanan bu yemek, Isparta mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzettir.
4. Külbastı: Kuzu etinden yapılan ve özel baharatlarla marine edilen külbastı, Isparta’nın yöresel et yemeklerinden biridir.
5. Dövme Aşı: Bu yemek, et, bulgur, nohut ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bir çorba türüdür.
6. Yumurtalı Karnabahar: Karnabaharın haşlanıp üzerine yoğurt ve yumurta ile hazırlanan bir yemektir.
7. Keşkek: Isparta mutfağında da yaygın olarak yapılan bu yemek, buğdayın haşlanması ve etin eklenmesiyle yapılır.
8. Isparta Böreği: Yufka ile hazırlanan ve iç harcında genellikle ıspanak, peynir veya kıyma bulunan bu börek, Isparta’da sıkça tüketilen bir lezzettir.

Isparta mutfağı, geleneksel Türk mutfağından etkilenmiş olsa da kendi özgün lezzetleriyle de dikkat çeker. Elbette, zaman içinde yeni tarifler ve lezzetler ortaya çıkabilir.